近日，东北农业大学园艺学院霍俊伟教授带领的寒地小浆果创新团队在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（中科院1区，TOP期刊，IF=7.514）在线发表了一篇题为“Structure， Degree of Polymerization， and Starch Hydrolase Inhibition Activities of Bird Cherry （Prunus padus） Proanthocyanidins”的学术论文。原文链接如下：https：//www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814622005507。本文依托于寒地小浆果开发利用国家地方联合工程研究中心和东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室，张妍副教授为第一作者，霍俊伟教授为通讯作者。

　　该论文围绕寒地小浆果开展了特色研究，首次鉴定出稠李果实（Prunus padus）中抑制α-淀粉酶的关键生物活性物质为原花青素。采用高通量浊度法测定了稠李果实中原花青素对淀粉水解酶的抑制活性，原花青素对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制活性，IC50值分别为0.19±0.01 μg/mL和0.18±0.006 μg/mL，优于市售的降糖药物-阿卡波糖。

　　基于HPLC-ESI/MS2和MALDI-TOF/MS技术，首次对稠李果实中原花青素的结构进行了系统的表征，通过硫解反应进一步解析了原花青素的基本组成单元和平均聚合度，稠李果实中原花青素被归类为低聚原花青素（mDP = 5.6），由（表）没食子儿茶素和（表）儿茶素组成。原花青素通过A型和B型不同的连接方式而形成，从（表）没食子儿茶素-[（表）儿茶素]3的四聚体增加到（表）没食子儿茶素-[（表）儿茶素]11的十二聚体。

　　医刊汇，科研学术服务平台

　　医刊汇是一家专业从事生物医学领域服务的公司，提供SCI医学论文、临床科研等服务，成立至今，已赢得众多科研工作者的好评。医刊汇拥有雄厚的学术背景，网罗了上百位具有欧美国作家协会认证资格的专家团队，为科研工作者提供全面、及时、准确的一站式科研服务。

　　未来，公司将继续秉承科学、严谨的工作精神，凭借卓越的团队学术优势为客户提供一流的科研服务；将秉承人才兴业原则，加强人才队伍建设工作，务实操作，用好资源，联强联大，充分发挥公司人才、资源、管理和品牌等资源优势，提升企业在市场中的竞争能力。